Viande de Lièvre
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Belgique, Torhout
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- lièvre entier sans peau (ca 2-2,4 kg)
- râble (ca 700 g)
- râble pelé
- filet de lièvre
- cuisses de lièvre (2 x 350 g)
- épaules de lièvres par 8 pc(ca 120 g/st)
- tournedos de lièvre (10 x 60 g)
- ragout
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